Recette #26: Le framboisier

Après le fraisier, voici la recette d’un autre grand classique de la pâtisserie française: le framboisier. Il part sur les mêmes bases que le fraisier, étant composé de génoise, de crème mousseline et de fruits frais. On peut lui adjoindre … Lire la suite

Recette #25: Le fraisier (2015)

Pour la vingt cinquième recette de la Pistacheraie, nous vous proposons un classique parmi les classiques: le fraisier ! Il y a déjà une recette de fraisier sur le site, c’était l’une des toutes premières publiées il y a presque … Lire la suite

Recette #11: L’Hiver

Onzième recette de La Pistacheraie, un entremets orange-vanille-chocolat parfait pour l’hiver. Avec le tutti frutti pour l’été, cette recette-ci pour l’Hiver et quelques autres, je compte faire une série de gâteaux de saison, dans le même style entremets. Rendez-vous au … Lire la suite