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8 réflexions sur “Recettes

  1. Bonjour Jonathan,
    J’ai eu connaissance de votre blog par votre papa qui était venu à un de mes ateliers : très joli blog, des recettes qui font saliver (je vais tester quelques unes quand j’aurai un peu de temps).
    Félicitations et très bonne continuation.

    A bientôt.
    Sacharanin
    (CORIANDRE ET CITRONNELLE)

  2. Pingback: Cuisine du jour. | Que faire de mes journées ?

  3. Bonjour,

    Bravo pour toutes ces belles recettes.
    J’aime ces explications bien détaillées accompagnées de photos.
    Continuez!!!
    Prochaine recette un millefeuille peut -être? ! 😉

    • Merci Tisserand. Pas dans l’immédiat le millefeuille… Pour le moment il va y avoir des glaces, vacherin et UK peu de viennoiserie avec brioche et pains aux raisins dans les prochaines recettes.

      A bientôt !

  4. J’ai réalisé votre recette de tarte aux pommes, c’était un délice , j’ai fait un carton auprès de ma famille.
    Un grand merci pour vos explications très claires et pour cette super recette.

    • Hi there ! Thanks for your kind words. For the tarte aux fraises des bois, are you talking about the large one that is only pictured in a galery of images?
      If yes, then the process is similar to the blueberry tart (tarte aux myrtilles, recette #29). So that would be, from bottom to top: sweetcrust dough, almond cream with roasted fruits in it, a thin layer of pastry cream (crème pâtissière), and then a good helping of fresh fruits on top. I think for one 22-24cm tart, one would need approximately 150-200g of vanilla pastry cream. The rest is the same quantities and recipe as described in the blueberry tart recipe.
      I wish I could do a full recipe but I would have to wait for 3-4 months until wild strawberries are in season.

      • Merci Beaucoup,
        That is the one I was referring to, thank you very much for explaining, and thank you for posting such delicious recipes on your site

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