Après un (trop) long silence, voici une treizième recette pour La Pistacheraie. Une charlotte aux myrtilles, déclinable avec d’autres fruits comme les fraises ou les framboises en saison. J’aurais l’occasion de poster des photos de charlottes réalisées cet été avec … Lire la suite
Quatrième recette de La Pistacheraie, une recette de forêt noire. Schwarzwalder Kirschtorte si mes souvenirs de cours d’allemands sont encore bons: un gâteau évocateur aux parfums de cerises noyées dans une mare de chantilly et de crème au chocolat. Potentiellement … Lire la suite
Avec un été où on a eu au meilleur de la journée 15°c, et au maximum 12 heures consécutives sans pluie à Bruxelles, le besoin de soleil s’est fait sentir. Autant le ramener dans l’assiette. Avec en plus un ami … Lire la suite
Pour cette deuxième recette, penchons nous sur un autre classique de la pâtisserie Française: le fraisier. Un gâteau que toutes les bonnes pâtisseries de France et de Navarre proposent avec quelques variations: Finition pâte d’amande, gelée, voire chocolat blanc; décoration … Lire la suite
La pistacheraie 