Recette #85: Tian de légumes

Pour cette fois, une petite recette de salé; une recette simple qui aurait dû être publiée il y a longtemps, vu qu’elle est réalisée à base de légumes d’été. Pour autant, le site n’a pas vocation à être saisonnier et … Lire la suite

Recette #63: Les raviolis ricotta-épinards

Un classique de la pasta: les raviolis ricotta épinards ! Reconnaissables entre mille lorsque la pâte est aux épinards, bien verte… C’est un accord végétarien qui a fait ses preuves en alliant la douceur de la ricotta avec le côté … Lire la suite

Recette #58: Le Tzatziki

Un autre mezzé, d’inspiration grecque cette fois-ci. Simplissime à réaliser, le tzatziki apporte une fraîcheur bienvenue pour un dîner de mezzés. Il se compose de yahourt grec égoutté et de concombre lui aussi égoutté, ce qui permet de ne pas … Lire la suite

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Recette #53: Le Maghmoor ou la moussaka libanaise

Dans la série mezzé, je vous présente le maghmoor, plus connu sous le nom de moussaka libanaise. C’est un plat à base d’aubergine mijotée, de pois chiche et de tomate qui n’a rien à voir avec la moussaka grecque que … Lire la suite