Pour l’Epiphanie, on fête le rallongement des jours et le retour de la lumière après le solstice d’hiver… Si dans les trois quarts Nord de la France, on prépare traditionnellement une galette à base de frangipane et de feuilletage, dans … Lire la suite
Bien sûr, il y a les bûches en tout genre, les galettes et autres desserts typiques de la fin d’année. Mais les babas peuvent aussi être une belle alternative pendant les fêtes: le sirop aux agrumes apporte la pointe d’acidité/d’amertume … Lire la suite
Onzième recette de La Pistacheraie, un entremets orange-vanille-chocolat parfait pour l’hiver. Avec le tutti frutti pour l’été, cette recette-ci pour l’Hiver et quelques autres, je compte faire une série de gâteaux de saison, dans le même style entremets. Rendez-vous au … Lire la suite
La pistacheraie 