Recette #81: Le royal au chocolat

Episode entremets pour cette fois, avec un grand classique de la pâtisserie française: j’ai nommé le royal au chocolat ! Disponible dans toutes les bonnes pâtisseries de France et de Navarre, cet entremets est parfois appelé « Trianon », bien que cette … Lire la suite

Recette #78: Charlotte aux griottes

Il n’y a pas qu’Yves Montand pour célébrer le temps des cerises ! A la fin juin, elles sont partout et si une des meilleures façons d’en profiter reste de les croquer, elles sont un peu laissées pour compte en … Lire la suite