Pour les fêtes, on retrouve parfois des bûches glacées qui permettent de finir le repas sur une note plus légère après les agapes des réveillons à répétition… Une note de fruit rouge sous forme de sorbet est toujours agréable, et … Lire la suite
Pour notre 37ème recette, ce sera l’occasion de changer des bases habituelles des tartes: la tarte fine aux pommes se présente non pas comme une tarte classique, avec un bord et une pâte brisée/sablée ou encore sucrée, mais comme quelque … Lire la suite
Douzième recette de la Pistacheraie, une recette de financiers au bon goût d’amandes et de pistaches (séparément !). Je vous propose donc de réaliser des mini-financiers parfaits pour un goûter ou un thé/café, mais il est tout à fait possible … Lire la suite
Neuvième recette de la Pistacheraie, notre bûche mascotte: une alliance pistache griotte qui réunit deux produits addictifs: la pistache et la cerise amarena. Sur fond de biscuit dacquoise pistache, une mousse à la pistache cache un double insert de compotée … Lire la suite
The very first recipe on La Pistacheraie in English had to be the lemon tart topped with meringue. This true French pastry classic also happens to be the first ‘proper’ pastry I have baked… So there is definitely something emotional … Lire la suite
Première recette de la pistacheraie, un classique de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée ! C’est aussi l’un des premiers desserts que j’ai réussi… Il y aura plusieurs recettes sur ce site, au citron vert, avec un confit … Lire la suite
La pistacheraie 