Recette #70: Galette Pistache-Amarena

En janvier, la galette on ne peut pas tellement y couper… Après la galette briochée du Sud, le fameux « royaume » aux fruits confits, je propose ici une recette basée sur de la pâte feuilletée, plus proche de la galette traditionnelle … Lire la suite

Recette #69: Les couronnes des Rois

Pour l’Epiphanie, on fête le rallongement des jours et le retour de la lumière après le solstice d’hiver… Si dans les trois quarts Nord de la France, on prépare traditionnellement une galette à base de frangipane et de feuilletage, dans … Lire la suite