De mai à octobre, les artichauts sont de saison et se prêtent à mille et une recettes gourmandes. L’une des plus connues est l’artichaut à la barigoule, qui associe des légumes, du vin blanc, du bouillon de volaille et de … Lire la suite
Un plat simple mais ô combien efficace: les gnocchis à la pomme de terre ! Ici, cuisinés simplement avec du beurre et un peu de sauge pour parfumer… Dans cette recette en pas à pas, on apprend à faire de … Lire la suite
Un classique de la pasta: les raviolis ricotta épinards ! Reconnaissables entre mille lorsque la pâte est aux épinards, bien verte… C’est un accord végétarien qui a fait ses preuves en alliant la douceur de la ricotta avec le côté … Lire la suite
Comme il y aura plusieurs recettes à suivre en salé, dont une bonne partie avec du parmesan, je propose maintenant un petit billet sur ce fromage italien. A titre personnel je ne suis pas un grand fan de fromage (particulièrement … Lire la suite
La pistacheraie 