Où trouver du chocolat de couverture ?

Tous les pâtissiers amateurs se sont déjà retrouvés face à cette question, devant des recettes parlant de telle ou telle « couverture »: où trouver ce chocolat de couverture ? Déjà, qu’est ce que la couverture ? C’est un chocolat d’excellente qualité … Lire la suite