On continue dans la série des viennoiseries, après la brioche Nanterre et les pains aux raisins, voilà la recette des pains au chocolat ! Un nom polémique qui vous vaudra les quolibets de la foule dans le Sud Ouest de … Lire la suite
Depuis le temps que ça me tenait à coeur, voilà ma recette de brioche. Elle est on ne peut plus classique puisqu’il s’agit d’une recette très académique, proche de celle enseignée aux élèves passant le CAP Pâtissier, mais c’est comme … Lire la suite
Douzième recette de la Pistacheraie, une recette de financiers au bon goût d’amandes et de pistaches (séparément !). Je vous propose donc de réaliser des mini-financiers parfaits pour un goûter ou un thé/café, mais il est tout à fait possible … Lire la suite
La pistacheraie 