A propos de ce site
La Pistacheraie propose des recettes avec une touche particulière, de cuisine française ou non, de pâtisserie ou du salé… Faits maison tant que possible, tantôt classiques tantôt créatives, les recettes publiées ici tentent de vous apporter un regard différent sur certains produits. Notamment grâce à un décorticage de certaines techniques culinaires et une présentation des recettes en pas-à-pas, la Pistacheraie vous donne tous les conseils utiles pour vos futures réalisations. Alors plus d’excuses et à vos tabliers !
Une tendance claire à préférer cuisiner du sucré et une obsession pour les pistaches -d’où le nom- m’incite à poster davantage de recettes de pâtisserie. Parfois inspirées par certaines recettes de grands chefs, parfois sorties d’un tiroir ou reprises de souvenirs d’enfance, les recettes sont toujours gourmandes et variées autant que possible. J’essaie aussi d’apporter une différence par rapport à ce que l’on peut déjà trouver sur internet, le but n’étant pas de reprendre des recettes ici et là, mais bien de proposer si possible quelques créations.
La Pistacheraie propose une approche classique de la pâtisserie, axée sur le produit et la technique associée pour mieux le mettre en valeur. Je suis également titulaire d’un CAP Pâtissier obtenu en 2014 en candidat libre. Cela m’a apporté une rigueur dans la réalisation de pâtisseries… J’ai d’ailleurs compris qu’il est plus difficile de faire de beaux pains aux chocolat et brioches qu’un entremet à X couches qu’on peut maîtriser assez facilement ! Je propose donc des classiques de la pâtisserie française, parfois des recettes tirées des fiches techniques du CAP Pâtissier. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires et à me faire parvenir vos suggestions de recettes !
Bonne visite sur La Pistacheraie !
La pistacheraie 
Hi, I have just discovered your blog and would like to nomimate you for the Liebster blog award. Hope you enjoy participating, find out what it’s all about here: http://lovelybuns.wordpress.com/2012/12/31/liebster-award-2/
Hi there !
Thank you very much for the offer, I would be glad to sign in for this Liebster blog award. Is there anything special I have to do ?
Hi great, f you click on my link above ( http://lovelybuns.wordpress.com/2012/12/31/liebster-award-2/ )
it’ll take you to the rules, but basically they are as follow/
These are the rules for accepting this award: 1.Visit and thank the blogger who nominated you. 2.Acknowledge that blogger on your blog and link back. 3.Answer the 11 questions proposed by the blogger who nominated you. 4.Select up to 11 people for the award. 5.Pose 11 new questions to the new nominees. 6.Copy and paste the award on your blog somewhere
You have a lovely blog 🙂
Je viens de découvrir votre blog (à travers l’article d’Isabelle du blog Pourquoi pas?) et je le trouve très beau, preque élégant. les photos sont superbes et les recettes précises. Bravo!!!
Seul bémol: postez plus souvent s’il vous plait!! 😉
Merci, c’est gentil ! Je n’ai pas vraiment le temps de publier à un rythme dingue comme certaines blogueuses mais je vais essayer de poster plus de contenus dès cet été. Cela dit, la plupart du temps, le facteur limitant est la photo: je n’y connais pas grand chose dans ce domaine et je n’ai ni le matos ni la luminosité adéquate… Du coup je préfère publier moins souvent quelque chose de plus abouti, avec de plus jolies images 😉
Eh bien, pour quelqu’un qui ne connait rien à la photo, tu en fais de très jolie.
J’ai commencé mon blog il y a peu de temps et l’excitation du débutant m’a poussé à publier beaucoup. Je prends souvent les photos dans des conditions moyennes (le soir sans lumière naturelle) et effectivement le résultat est moyen
Bonjour,
j’ ai fait ce week end votre recette de pâte sucrée pour réaliser une tarte chocolat framboises. C’était un délice!
J’ai mis un lien de mon blog vers le votre dans ma recette. A bientôt!
Bonjour et merci pour votre commentaire, c’est chouette d’avoir des retours sur les recettes ! N’hésitez pas à en tester d’autres…
bonjour
depuis octobre 2016 les internautes francophones peuvent trouver des recettes dans le nouvel annuaire graphique henvel – comme nous apprécions votre blog culinaire nous y avons récemment proposés des liens vers plusieurs de vos recettes – pour plus d’info n’hésitez pas à nous envoyer un émail
l’équipe henvel
Super blog! Recette très propre!! Il manque juste une chose : un bouton recherche!
Merci ! En fait il est en bas de page, à gauche, mais c’est vrai que ça n’est pas pratique à trouver. A ma connaissance avec ce thème WordPress on ne peut pas le mettre en haut… Mais de toute façon je pense bientôt changer la maquette du site 😉
Bonjour, Je viens de m’inscrire à la newsletter car je trouve sur ce site des recettes formidables Par contre je ne trouve pas d’index ! En existe t-il un et si oui comment l’atteindre ?
Bonjour Josephine, vous trouverez la liste des recettes dans la page « Recettes ». Accessible directement ici: https://lapistacheraie.com/recettes/
Ou sinon depuis le menu en haut de page. C’est ce que vous vouliez dire ?
Bonjour,
est-ce que vous vendez du garam masala en poudre si oui à quel prix?
Bonjour, la pistacheraie n’est pas un site marchand, nous ne vendons rien.
Bonjour, je suis tombé sur votre site en cherchant des recettes de mezzés, et je viens de passer plus d’une heure à lire des recettes !
Très belles photos, mais surtout un texte clair, précis, très détaillé. J’apprécie, et après les mezzés, je tenterai peut-être la tropézienne, si je trouve une bonne farine 🙂
Merci pour ce travail de partage qui donne envie !
Merci pour votre message, ça fait plaisir !
Je tombe par hasard sur votre site de cuisine..exactement ce que je cherche sans savoir que c’était..à portée de clic !! J’adhère complètement et vous remercie pour tous les pas à pas, photos et la technicité.
Je cherchais une recette avec les mots clés .gorgonzola poire noix..pour farcir des ravioli parce j’ai fait l’acquisition d’un laminoir xl pour mon robot kenwood et bingo!
Ravi de savoir que le site vous plait ! Bonne lecture 🙂
Bonjour,
RecettesMania est un site qui répertorie les meilleures recettes tous appareils confondus, dans un annuaire complètement gratuit.
Nous regroupons les meilleurs sites et blogs de recettes du web et vous faites partie de notre sélection.
C’est simple : Aucune manipulation de votre part et c’est complètement gratuit !
RecettesMania vous donnera la possibilité de faire apparaître les recettes de votre site selon la recherche des internautes (Par ingrédient, les dernières recettes, les recettes les plus vues…).
Nous ne ferons pas apparaître la recette entièrement (uniquement le titre, le descriptif et l’image) , un lien pointera directement sur votre site pour pouvoir la consulter.
Vous y gagnerez des visiteurs et ainsi de la notoriété.
Nous vous donnerons également la possibilité de vous démarquer des autres sites en créant une petite présentation et une image de votre choix.
Pour être répertorié dans notre annuaire, il vous suffit juste de donner votre accord par retour de mail ou par formulaire de contact https://www.recettesmania.com/contact/nous-contacter et nous nous chargerons du reste.
Si vous avez des questions, nous restons à votre disposition.
En espérant vous retrouver sur notre annuaire, nous vous remercions du temps que vous nous avez accordé.
RecettesMania
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Ps : un lien retour n’est pas obligatoire, mais il est apprécié 😉