En février c’est la chandeleur, et l’occasion ou plutôt l’excuse pour faire de bonnes crêpes ! Voici quelques photos pour vous faire saliver en attendant une ou deux recettes !

Le billig Krampouz, parce que les crêpes c’est du sérieux:

Rozell dans une main, louche dans l’autre et c’est parti:

On ne dirait pas, mais c’est loin d’être évident de faire une crêpe de cette manière, particulièrement avec une pâte de sarrasin (sarrasin, eau et sel)

Garnies, voilà ce que cela donne: (on est obligé de les plier car le diamètre de ces galettes est d’environ 40cm, ce qui bien évidemment, ne rentre pas dans une assiette).

Galette au sarrasin avec jambon, gruyère piment chipotle

Galette au sarrasin, complète (oeuf, jambon, gruyère suisse)

Galette au sarrasin (blé noir) avec oeuf, gruyère suisse, piment chipotle et pastrami

Galette au blé noir, beurre salé, saumon fumé et crème à l’aneth

Et quelques confitures maison pour les crêpes de froment: